O que é Whey Protein?

É um suplemento proteico feito a partir da proteína extraída do soro do leite (“whey” em inglês) que é um subproduto resultante da fabricação de queijos por coagulação da caseína.

Possui aminoácidos essenciais com alto valor nutricional que são importantes na construção de músculos, tecidos, e são rapidamente absorvidos pelo corpo.

O Whey passa por um processo de industrialização e desidratação que dá a consistência final do pó.

Costuma-se adicionar sabores de chocolate, baunilha ou morango pois na maioria das vezes o sabor não é muito bom.

Antes de consumir um produto que contém Whey, é importante ler a lista de ingredientes e checar as quantidades e ingredientes.

 

Faz mal consumir?

Tudo em excesso faz mal.

O ideal é sempre seguir orientação médica e de um nutricionista para saber se você pode consumir ou não o Whey Protein.

Cada organismo é diferente um do outro, cada pessoa tem uma necessidade diferente pois somos únicos.

Então antes de consumir qualquer alimento é importante ver se temos intolerância ou alergia.

Por exemplo, eu não me dou muito bem com certos tipos de alimentos mais gordurosos então tenho que suplementar de outra forma minhas necessidades.

Também existe um limite de consumo que deve ser seguido para cada refeição pois nosso corpo tem um limite de eficiência para poder absorver o necessário e isso quem pode dizer é um médico e nutricionista que irá te avaliar.

 

Concentrado, Isolado ou Hidrolisado?

E agora qual eu escolho?

Existem algumas diferenças entre eles no que diz respeito aos componentes e também aos valores no mercado.

Mas vamos para as diferenças.

Concentrado:

É a primeira versão desenvolvida e conhecida como WPC.

Ele é feito com as proteínas do soro do leite separadas dos demais componentes do leite.

Contém proteínas, só que mais carboidratos e gorduras quando comparado aos outros tipos de Whey.

Mas isso não quer dizer que não tenha qualidade, pois a maior parte de sua formulação é feita de proteína.

Costuma ser o mais barato (acessível) dos 3 por ter uma formulação mais simples.

Isolado:

Conhecido como WPI, passa por 2 processos de isolamento da proteína.

Primeiro são isoladas as proteínas do soro do leite dos componentes do leite, e depois isoladas dos carboidratos e gorduras.

Como o próprio nome já diz, é isolado e você tem 100% do produto.

Costuma ser mais caro e mais indicado para uso pós treino para recuperação muscular.

Hidrolisado:

Conhecido como WPH, seria o Whey Isolado quebrado em pedaços menores (Peptídeos) para facilitar a absorção do nosso organismo.

Pode ser indicado para casos mais específicos como em doenças que prejudicam a absorção de nutrientes, pós cirurgias (ex: cirurgia bariátrica) ou atletas de alto rendimento.

Sim, é o mais caro dos 3!

Whey 3W:

Ele é a junção dos 3 tipos (Concentrado, Isolado e Hidrolisado) e tem um preço mais competitivo por ser mais otimizado.

Pessoalmente essa é minha escolha pessoal pois ele tem a proporção 3 pra 2 pra 1.

Como assim?

Ex: Para 1 (uma) dose de Whey Hidrolisado, você tem 2 doses de Whey Isolado para 3 doses do Whey Concentrado.

 

Benefícios

• Contribui para a recuperação muscular
• Regula o apetite e saciedade
• Prolonga a saciedade
• Auxilia na formação de massa magra
• Auxilia alcançar seus resultados
• Fortalece o sistema imunológico

 

Como ele age no organismo?

(em atualização)

 

Quem Não Pode Consumir?

Conforme dito acima, é sempre importante consultar um médico juntamente com um nutricionista a respeito de suplementação.

A restrição depende muito do tipo de suplemento, composições/dosagem e tolerância.

Hoje no mercado existem marcas e produtos dedicados para cada necessidade de diferentes indivíduos.

Um indivíduo idoso tem necessidades diferentes de uma pessoa lactante por exemplo.

 

Quando e Como Consumir?

O consumo depende muito do produto que vai ser consumido.

Por exemplo, existem produtos com Whey Protein que são mais focados em rejuvenescer. Outros que em sua composição o foco é mais para o controle de peso.

E outros que são mais focados para o ganho de massa ou recuperação muscular.

O ideal é pesquisar e sempre ver a composição do produto, e se possível mostrar para seu médico ou nutricionista dependendo do seu objetivo.

 

Consigo emagrecer?

Sim, mas isso vai depender de alguns fatores.

Novamente, é importante a orientação de um nutricionista para saber qual composição e qual o tipo mais indicado para o seu consumo.

Pessoas que têm intolerância à proteína do leite, por exemplo, podem ter restrições quanto ao consumo e portanto podem não obter os resultados desejados e assim por diante.

O preparo também é importante, pois por se tratar de um produto desidratado é preciso misturá-lo com água, e para algumas pessoas (dependendo do objetivo) é indicado uso de leite em pó (podendo ser e soja)

 

Onde Encontro?

Hoje em dia existem muitas marcas no mercado, mas é importante conhecer a procedência e composição antes de comprar.

Existe muito marketing por trás de apelos superficiais.

Uma dica é saber quanto tempo a marca existe pois muitas marcas novas aparecem a todo momento por não existir uma regulamentação muito controlada pela Anvisa.

Novamente, consulte um nutricionista para saber qual o mais ideal para você e quais composições e o tipo (Isolado, Concentrado ou Hidrolisado) que se encaixa ao seu organismo/metabolismo, e para o seu bolso e objetivo também.

Sempre procure um profissional para orientar sobre quantidade, e marcas mais sérias.

Assim que tiver as marcas recomendadas, faça uma pesquisa na internet ou vá para uma loja física confiável.

Se ainda sim não sabe se o site é confiável, existe um artigo legal da bomdemarca.com.br sobre como saber se uma loja é confiável em que eles usam a Americanas.com como exemplo, e você ainda pode consultar um expert deles caso queira saber se o site é seguro.

Clique a seguir para saber como identificar uma loja confiável.

 

Importado ou Nacional?

De fato os produtos importados tem mais “prestígio” mas isso não quer dizer que no mercado brasileiro não tenhamos marcas boas e confiáveis.

Muitas das matérias primas em suplementos internacionais são feitas aqui no Brasil.

Importante ver se as marcas internacionais têm selo de qualidade e estão de acordo com algumas normas internacionais de qualidade como certificação ISO 9000, 9001, 17025 ou NSF international pelo menos.

Já as nacionais, o melhor certificado

 

Quais as Melhores Marcas?

Aqui está uma lista das 5 Marcas que considero mais confiáveis internacionais e nacionais.

Internacionais:

 

Nacionais:

(em atualização)

 

Como Armazenar?

O Whey tem uma duração bem prolongada por ser desidratado mas é importante armazenar em local seco e sem muita umidade.

Geralmente duram mais de um ano se conservados de maneira correta.

 

Posso Substituir Como Refeição?

Depende da composição do produto e do seu objetivo.

Algumas marcas e produtos podem ser consideradas substitutas de refeição mas não são todas.

O que se deve levar em conta é a tabela nutricional e o que o produto oferece, pois alguns não contêm as vitaminas e os minerais adequados e ainda podem conter aditivos químicos.

De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para ser considerado uma refeição, o produto precisa de uma quantidade certa de calorias, vitaminas, minerais, gordura e proteínas.

Hoje o famoso Shake é considerado um substituto de refeição, mas esse é um assunto para outro artigo.

De qualquer forma, novamente, esse tipo de substituição só pode ser feita com orientação de um profissional.