(Sem Farinha e Zero Lactose)
Uma receita fit, saudável, deliciosa e super fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2 ovo
- 1/2 xícara de açúcar demerara 100g
- 2 Colheres de Manteiga ou Óleo de coco
- 1/4 xícara /35g de queijo parmesão (ralei mais grosso mas pode ser de saquinho também)
- 1/4 xícara 30g amido de milho
- 1 Xícara / 65g coco ralado sem açúcar (ralado grosso)
- 1 Xícara / 138g de fubá, farinha fina de milho)
- 2 Xícara /400ml de leite sem lactose ou vegetal (usei NutreV)
- 1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
Preparo:
No liquidificador coloque os ovos, açúcar , queijo ralado, manteiga, o amido, o coco, o fubá e por último o leite. Bata bem por aproximadamente 5 minutos e depois acrescente o fermento e bata mais um pouco para misturar.
Unte uma forma 18×18 com óleo de coco ou azeite e fubá. Despeje a massa e coloque no forno pré aquecido 180 entre 40 a 45 min.
Se o forno for elétrico sem o grill e depois de 40 min assando pode ligar para dourar. Faz o teste do palito para ver se está assado
Deixe esfriar e sirva.
Conservar fora da geladeira para não ressecar 3 dias.
Na geladeira até 1 semana.
Rendimento de 9 a 12 pedaços
